इस शुभ दिन पर, महादेव और देवी पार्वती के विवाह के हवा वाले दिन, भक्त सुबह जल्दी शिव मंदिरों में जाते हैं और पूजा करते हैं। इसे हर शिव मंदिर में शीतला चढ़ाकर भक्तों में बांटा जाता है। बिना भांग और भांग के भी ठंडा किया जा सकता है. ठंडाई के प्रसाद के बिना महाशिवरात्रि का त्योहार अधूरा है। आज हम आपको बताएंगे कि बिना ठंड को तोड़े इसे घर पर कैसे बनाया जाता है।
ठंडा करने की सामग्री-
जिसके लिए 1 लीटर दूध, 1 कप बादाम, 6 चम्मच खसखस, 1 कप सौंफ, 2 चम्मच काली मिर्च, 5 हरी इलायची, 4 चम्मच तरबूज के बीज, 4 चम्मच खीरे के बीज, 2 चम्मच गुलाब की पंखुड़ियां, चीनी स्वादानुसार.
ऐसे करें तैयारी-
सबसे पहले बादाम, तरबूज और खीरे के बीज, खसखस, सौंफ, गुलाब की पंखुड़ियां, काली मिर्च और इलायची को एक बाउल में रात भर के लिए भिगो दें। बादाम को अलग से भिगोना याद रखें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। अब दूध को उबाल कर ठंडा होने दे. फिर स्वादानुसार चीनी और केसर चाहें तो मिला लें।
अब एक गिलास में पानी लेकर एक मलमल का कपड़ा लें। पेस्ट को कपड़े में डालें और पानी डालकर पेस्ट को छान लें। फिर इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें। आप सूखे मेवों को बारीक काट भी सकते हैं और चाहें तो ठंड से सजा सकते हैं। ठंडा होने के बाद इसमें बर्फ डालें। इसके बाद महादेव को यज्ञ करें और सभी को प्रसाद के रूप में बांटें।
महाशिवरात्रि के पावन पर्व पर भांग के बिना अलग से ठंड़ा बनाने की यह एक सरल रेसिपी है।
जानिए ठंडक का महत्व और फायदे –
समुद्र मंथन के दौरान जब महादेव को विष दिया गया तो उनके शरीर में भयंकर अग्नि उत्पन्न हो गई। फिर उन्हें ठंडी चीजें भेंट की गईं। जिससे उनके शरीर में ठंडक आ गई। तब से भक्तों द्वारा उन्हें ठंडे पदार्थ का भोग लगाया जाता रहा है। इसलिए महादेव को शीतलता का प्रसाद चढ़ाया जाता है।
इसके अलावा, गर्मी का मौसम महाशिवरात्रि के त्योहार के तुरंत बाद शुरू होता है। गर्मी के मौसम में ठंडा करना बहुत फायदेमंद पेय है। यह शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है और पेट की सूजन, अपच, एसिडिटी जैसी समस्याओं से छुटकारा दिलाता है। इसके अलावा यह आपके दिमाग को भी शांत रखता है।
